野菜を長持ちさせる！

こんにちは！みほです！

料理を作ろうと思って

冷蔵庫を開けたら

• なんかしんなりしてる、
• 腐ってる、
  
• 傷んでる。

野菜は

高いし腐りやすいし

買えなーーーーい！

と思ったこと、ありませんか？

でもでも、正しく保存すれば

そんなことないです！！

野菜って

冷凍すれば

かなり長持ちする食材

なんです！

そこで今回は、

一人暮らしに欠かせない野菜の

保存方法について

6種類の野菜を

紹介します。

①玉ねぎ

玉ねぎはどんな料理でも使いやすい

万能野菜です。

玉ねぎは、

湿度を嫌います。

なので、

湿度の高い夏場などを除けば

常温保存できます。

常温保存では、3、4ヶ月持ちます！！！

また、

みじん切りや薄切り等

カットしてから

冷凍保存しても使いやすいです。

その際、

使いやすい分量ごと

ラップで包み

空気を抜いて袋に閉じます。

冷凍保存では

1ヶ月ほど持ちます。

②白菜

白菜も

おかずにもサラダにもなる

便利な野菜です。

丸々１つ保存するときは

キッチンペーパーでくるんだ上から

新聞紙に包んで

涼しい場所で常温保存します。

でも、

一人暮らしだと

新聞ってなかなかとらないですよね。

なので、

白菜はカットして冷蔵、冷凍保存

が1番おススメです。

すでにカットされた白菜を購入した場合

↓

白菜の成長を止めるため

芯を落とします。

キッチンペーパーで

白菜をくるんでから

ラップで包んで

立てて冷蔵庫に入れます。

または、

一口大・適当にカットして

ラップに包んでから

冷凍用保存袋に入れて

冷凍庫に入れます。

冷蔵保存で8~10日

冷凍保存で1ヶ月もちます。

③にんじん

彩もよく、

アンチエイジング効果もあり

活用しやすい食材です。

人参を冷蔵保存するときは

表面の水気も拭き取り、

キッチンペーパーで1、2本づつくるみ

ポリ袋に入れます。

冷凍保存するときは

火を通さずに生のまま冷凍します。

好きな形にカットして

一度に使う分量を

まとめてラップして

それを保存袋に入れて冷凍します。

使うときは解凍せずに

凍ったまま調理します。

色味も落ちずに

調理もしやすく便利です！

冷蔵保存では2~3週間、

冷凍保存では1ヶ月ほどもちます。

少し長くなってしまったので、

残りの３種類の野菜

については

次回のブログで紹介します！

次回もおたのしみに！